グルメ

鉄のフライパンを購入することにした。

以前、ブログにも書いたテフロンコーティングされたフライパンや鍋の話だけど、やっぱテフロンコーティングはダメっぽい。

※ちなみに、「テフロン」はデュポン社の商標です。
テフロンとはフッ素樹脂を示し、テフロンコーティングとはフッ素樹脂加工と表現するのが正しいようです。

何がダメか?

理由はこれ
ソースはこちら

ということで、テフロンコーティングの調理器具は廃止する方向で考える。
まず、鍋はこれがあるので当面買い換えない。
でも、フライパンはそろそろ限界らしく、買い替えが必要。
買い換えるのはこちら。
極ROOTS フライパン 26cm



メーカーはリバーライトという会社。

選んだ理由は実際に使用している人のレビューも参考にしたけど、このメーカーのフライパンは表面に窒化処理されているらしく、非常にこだわったものづくりとなっている。
こだわったものづくりは大好きなので、こちらを選択した。

また、このメーカーの「極」というシリーズのフライパンには、「極」と「極ROOTS」という二つのラインナップがあるみたい。⇒こちら
取っ手のところの素材の違いらしいが、どうせなら日本製にこだわりたい。

っということで、これからは鉄フライパンライフが始まります。

ちなみにテフロンで色々ググったらこんなサイトに出会った。
テフロン製のフライパンを使う人は救いようのないバカの巻
コメント欄の荒れ方が面白かった。
リンク先を読んで、どう思い、どう解釈するかは個人次第です。

あと、そもそもフッ素は人体に悪い影響を与えるという話もあります。
「フッ素の真実」
記事を読んで、どう考えるかは個人次第です。

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