【ランチ】超絶簡単お昼ご飯の紹介。在宅ランチタイムの時短メニュー！お手軽で栄養豊富なオートミールは最高です。

オートミール

オートミールって知ってますか？
オーツ麦（燕麦：エンバク）を脱穀して調理しやすく加工したもので、食物繊維や鉄分などが豊富な栄養価が高い食品として注目を集めています。
呼び名はいくつかあるようで、オートムギ、オーツ麦、オートとも呼ばれているようです。
オートミールにはいくつか種類がありますが、僕が好きなのはクイックオーツです。
そんなオートミールのレシピと魅力を共有したいと思います。

オートミールの効能

オートミールにはこんな効果があります。

オートミールは燕麦の糠（胚芽など）の部分が無精製で含まれる全粒穀物であるため、精白した穀類よりも食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富である。

食物繊維が食品100g中10g前後と、他の穀物や野菜と比べても非常に豊富に含まれる。水溶性食物繊維、不溶性食物繊維ともに豊富である。

オートミールを食べることによって血中コレステロール濃度が低くなるという研究結果が数多く報告されている・エンバクの水溶性食物繊維の大部分はβグルカンである。

エンバク由来のβグルカンについて血中コレステロール値上昇抑制作用、血糖値上昇抑制作用、血圧低下作用、排便促進作用、免疫機能調節作用などが欧米を中心に多数報告されている。
また、燕麦に含まれるβ1,3-グルカンは心臓病を発症するリスクを低くする。

Wiki

保存しやすく、食べるのも簡単、さらに栄養豊富と食べない理由がありません。笑

オートミールの種類

オートミールは全てオーツ麦が原料です。
ですが、精製方法でいくつかの種類に分けられます。

ロールドオーツ：もみ殻を取って、平たく圧縮したもの
クイックオーツ：ロールドオーツをさらに食べやすく粉々に砕いたもの
インスタントオーツ：味付けなど一度調理したもの

おすすめ　オートミール商品　その１

僕は毎月色々なオートミール買ってます。
もちろん先月末5月も買いました。

僕のおすすめは「たまちゃんショップ」で紹介されているオートミールです。
こちらですね。

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僕が好きなオートミールはクイックオーツです。
クイックオーツを使ったレシピを紹介ます。

オートミールのランチ

僕は在宅勤務中のランチによく食べます。
ランチにオートミールを食べる理由は昼食に時間を取られたくないからです。
調理と食べる時間含めて10分から15分で済ませたいのです。笑

クイックオーツ　レシピ

食べたい量のオートミールを丼に入れます。
女性は30g〜40g
男性は40g〜50g
って感じでしょうか。
40g狙ったら43gになってしまった。。。ま、気にしない。

生卵を入れます。
僕は平飼いのヤマギシファームで買った卵を使用しました。

ここからは適当ですが、
ごま：適量
ゆず七味：ほんの少し
柚子胡椒：ほんの少し
を入れます。

ちなみに、柚子胡椒って主材料はゆずと青唐辛子です。

お茶漬けの素を入れます。
なんでもいいと思います。

梅干し作りで余ったシソをちょっとだけ入れました。

削り鰹節を少し入れます。

醤油を小さじ1杯入れます。

お湯を注ぎます。

卵に熱湯注いで白くするのが好きです。

とりあえず、完成です。
僕はここからさらに混ぜて、食べる直前にトッピングを追加します！

今回のトッピングは海苔です！
食べる直前に海苔を乗せて食べます。

オートミールは神！

いかがだったでしょうか？
10分で作れます。
5分で食べれます。
おかゆというか、お茶漬けというか、雑炊というか、もう食べ物か飲み物かもわからないですが、なかなか満腹感もあり、柚子胡椒の刺激もあって、お手軽で栄養価の高いランチになります。笑

もう本当にロートミール万歳ですよ。

おすすめ　オートミール商品　その２

量と価格のコスパ良い商品です。

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