セラミックフィルター
先日購入したセラミックフィルターですが、実は市場には偽物のセラミックフィルターが多く出回っているとのことです。
もし、セラミックフィルターを購入しようしている人は注意してください。
本物のセラミックフィルターを識別する方法は記事内で紹介してきます。
また、マッケージの写真も貼っておきますので参考して選んでください。
セラミックフィルターでコーヒーを淹れるとどうなるか？
先日買ったセラミックフィルターでコーヒーを淹れます。
コーヒー豆は毎月1回の山本珈琲の直売所で特売されている出来立てコーヒー豆を愛飲してます。
毎回500gを２袋〜３袋買い、冷凍か冷暗所にて保管してます。
今日はそんなコーヒー豆とセラミックフィルターを使ってコーヒー淹れてみました。
挽きたてコーヒーは冷凍していると風味が落ちないらしい。
Youtubeで検索したらそんな情報が出てきます。
僕は比較したことないのでわかりませんが、他人の知識に乗っかって僕も開封後は冷凍しています。
カリタ ナイスカットミル
僕が使ってるミルはカリタのナイスカットミルです。
33歳までコーヒーは飲めませんでした。
いや、33歳までコーヒーは飲めないものとして認識していたので、コーヒーを飲むことすら試してなかったですね。
33歳の冬、実家でドリップコーヒーが出てきて飲んだら意外に飲めることに気がつきました。
それ以降はインスタントコーヒー、インスタントのドリップコーヒー、粉のコーヒー、豆のコーヒーとだんだん本格的になってきて、最近では色んな産地の豆を試しながらコーヒーを楽しんでいます。
安定して購入しているのはやっぱり山本珈琲のブレンドコーヒーで、価格と味のバランスがGOOD！
ここでようやく先日東急ハンズで購入したセラミックのコーヒーフィルターが登場します。
※ セラミックフィルターは偽物が多いです。本物は特許取得済み品の商品ですので、購入時はお気をつけ下さい。検索時に「39ARITA」と検索すると有田焼セラミックフィルターに行くと思います。
・サイズ：フィルター：口径11.5cm Ｈ7cm
・素材：陶器
・色：フィルター「黒」受皿・ハートリング「白」
・製造元：３９Arita
このフィルターを使うと確かに味がまろやかになる気がします。
新鮮な豆特有の膨れ上がりを見るのが楽しみです。
山本珈琲の特売日で買った珈琲館ブレンドは購入から２ヶ月たっても膨れ上がりが出ます。油分を多く含んでるからでしょうか？
このセラミックフィルターで蒸らしをしているところです。
ちょっとづつコーヒーが落ちてきます。
蒸らしが終わったら引き続きお湯を注ぎます。
いい匂いです。
HARIOのグラスポッドにコーヒー入れます。
どんどん入れていきます。
コーヒータイム
よもぎ餅と一緒に食べようと思います。
出来上がったらコーヒを注ぎます。
いい香りに包まれて、昨日買った草餅食べます。
新鮮なコーヒー豆と有田焼コーヒーフィルター
贅沢な組み合わせで普段のコーヒーが一段と美味しく感じます。
美味しく頂きました。
